Jumaat, 12 Ogos 2011

Mee Racun



Semlm merupakan hari paling haru... dlm 11 hari berpuasa..... Awal lagi dah siap dah buat inti popia.. bahan-bahan nak masak semua dah siap... Ingatkan pukul 7 baru nak goreng popia tu..... Kang sekali sambil boleh prepare mee... Yerlah kan sedapkan makan panas2...  Entah apa pesen semlm dah pukul 6.30... boleh ngengada lak pi angkat kainlah.... siap lipat lagi... 

Releks lagi.. sambil dgr radio Melaka fm... kang senang nak dengar azan... sbb seluruh negeri melaka berbuka serentak..... Radio melaka fm ni selalunyer dlm pukul 7.. dia dah start dah kuar iklan2 buffet ramadhan lah... prima modalah.. kedai perabutlah... dan memacamlah lagi iklan raya... Tapi semlm dari pukul 6 lebih masa bukak radio dgr tazkirah.... ingat belumlah lg pukul 7... Sekali En.suami duk marah efund suruh mandi.. sbb dah pukul 7.18 mlm... Hahhhhhh lagi.... 6 minit nak berbuka.... Apa pun tak siap lagi.... popia tak bergoreng... Air tak buat lagi... mee tak celur lagi..... adeiiii haru tulll..... Ingat nak buat sirap ala2 Kak Nor... Tak der mananyer...sirap jer... sirap kantin sekolah... terpaksalah en. hubby yg letak ais n tuang kat gelas...

Allahhu Akbar.... Allahhu Akbar..... " Hahhhh dah buka dah buka ".... hubby panggil nana n efund... terkebil2 muka budak 2 org tu... Kat atas meja ada air sirap jer ngan kurma..... Efund tanya.. " buka ni jer ker ayah "... dengan senyum2 sinis.... Hubby kata kat kids... Haahhh... " hari ni kita makan kurma ngan air sirap jerlah kan ibu... " nge... nge... nge.... Pukul 7.30 mlm barulah siap popia n mee..... Tak tau kabor.... Dah mcm gaban dah den buat keje......




Mee Racun ( dah pernah post sebelum ni.... copy balik  hehehe)

Bahan-bahan
  • 600 g mee kuning 
  • 1/2 kg tulang kambing
  • 1/2 inci hali ditumbuk
  • beberapa ekor udang ( optional )
  • 2-3 ulas bawang putih dikisar
  • 4 sb lada boh
  • 5 sb sos tomato ( up lagi jadi 6 sb )
  • 4 sb sos cili ( pun sama up jadi 5sb )
  • 1 sb gula
  • 1 kiub ayam ( guna kiub daging )
  • 2 kelopak kobis ( nak letak sawi pun boleh)
  • sebiji tomato ( dipotong baji )
  • sedikit garam
  • sedikit serbuk lada sulah ( ganti dgn biji lada sulah tumbuk sekali dgn halia )
Cara-cara
  1. Rebus tulang kambing dengan halia hingga empuk.
  2. Dalam kuali, tumis bahan kisar hingga kekuningan n naik bau.
  3. Masukkan lada boh, tumis hingga garing.
  4. Masukkan air rebusan tulang kambing, masukkan sos tomato n sos cili biar mendidih
  5. Masukkan udang, tulang kambing, gula, garam secukup rasa, kiub daging. Masak hingga kuah agak pekat masukkan kobis n tomato. ( Tak sempat nak masak kuah lelama... sbb tu upkan sos tomato n cili nak bg pekat )
  6. Masukkan mee.. Tapi den celur jer mee... Kuah tuang kemudian...
  7. Boleh letak telur kalu suker.... Den tak letak... dah byk dah kalori.... heheheh...
  8. Sedia di hidang... Taburkan daun bawang n bawang goreng

* Mee Racun ni sangat2 popular kat Batu Pahat... Memang susah nak jumpa kat tempat lain.. sama mcm nasi baryani..... menu istimewa kat Batu Pahat...biler sebut jer... org akan ingat Batu pahat... Begitulah juga macam Mee Bandung Muar... yg terbaik dari muar...  Kita boleh makan mee racun yg best kat beberapa lokasi kat Batu Pahat... Sebagai origin batu pahat... n blogger... Saya sangat ikhlas bg resepi ni... Malah saya perincikan resepi dgn volume yg sesuai utuk kita cuba dan masak sendiri... Supaya orang lain juga boleh mencuba.. dan merasai sendiri rasa  mee racun.... Tapi sedih bila ada yg tiru bulat2... mengaku pulak resepi sendiri.... Tak salah rasanyer kalau diletakkan link... atau sekurang-kurangnyer dinyatakan siapa tuan punyer resepi.... Semoga menjadi peringatan... untuk diri saya juga....tak kira resepi apa or dari siapa sekalipun......

12 ulasan:

  1. hehehe.. sketsa dibulan ramadhan :)

    BalasPadam
  2. iza..kita pun kelam kabut semalam..ngirakan tido je...hahahah..kul 6 baru semua nak dibuat....alih2 kuih dah kul 8 baru sambung buat balik..kekkeke..

    bila la kita nak buat mee racun awak nih....kita dah terkena panahan mee racun ni dah lama dah...kekkeke

    BalasPadam
  3. Assalam iza,
    heheh..akak dapat bayangkan kalau ada 2 tangan pasang kat badan mu itu memang betul2 membantukan..sebab 2 tolong goreng popia dan yang lagi 2 tolong masak mee..mee racun mu ini pun dah lama masuk list tapi belum sempat nak buat..semalam akak berbuka dengan wat tan hor mu itu..!!!

    BalasPadam
  4. hihi.. sampai 7:18 baru perasan. sib baik ada kurma dan air. eh nak cubalah mee racun ni, x panah buat. thank iza. :)

    BalasPadam
  5. hehehehee...nasib baik sempat buat air sirap kantin dan buah kurma. Kalau tidak, buka puasa hisp jari la jawabnya.

    BalasPadam
  6. Kak Nor.... hahahaha Kak... mcam2 kisah bulan ramadhan ni... ehehehehheh

    Quinnie.... Tu arr Q.... ada jer erk... time nak cepat.. time tulah.... Buat Q... tapi ko tu list panjang tak hingat....

    Kak Ayu.... Akak.. bukan dua lagi kak nak 4... 2 lagi boleh tolong susun pinggan huhuhu.... Saya pun dah lama tak buat Wat Tan Hor kak... terus terasa nak buat lak....

    Asmara..... Tulah, nasib baik hubby pi marah kat efund... kalau tak lagilah lenggang kangkung agaknyer... sama2... kena trylah nak tau... cemaner rasanyer....

    Kak Hazila... Bukan sebarang sirap kantin kak... sirap penyelamat tu... hihihi

    BalasPadam
  7. heheheheee...
    alahai... memang kelam kabut d buatnya tu... huhuuu... yer ler kan.. selama nie pelbagai juadah d atas meja.. tetiba hanya ada sirap n kurma jer.. mau anak2 x tanya kan.. hihi..
    ermm.. sedaaapnya tgk mee tu... menyelerakan sungguh...

    BalasPadam
  8. as-salam che'iza
    kesihan che'iza kelam kabut dibuatnye...tapi tak apa yg penting mee racun tu.. name resepi ni npk takut..tapi menyelerakan..sedap mee ni mkn panas...

    BalasPadam
  9. Salam che'iza!! hihihi...kita pun selalu ajer kelewatan, kang dah lewat siap2 nak ambik gmbr lagi wakakaka... mee racunmuu mmg terbaekkkkk!!! lepas ni kalau ada org ngaku resepi sendirik ni tak tahu lerr biar dia mati kena racun :D

    BalasPadam
  10. khayal mende weh..akakaka... dah mcm orang balik kerja trafik jem bagai.. rupanya bleh siok lipat baju.. kikiki...

    tapi still leh snap gambo.. cayaa la..mee racun ni kan, dah brapa puluh tahun dah nak buat, tak terbuat2 lagi.. muehehhee

    BalasPadam
  11. akak pun pernah kena sketsa di bulan ramadhan.entah mcm mana kdg2 kita boleh terlupa kan?..sebab tu awal2 lagi anak2 akak pegi set kan jam tu lambatkan 10 min supaya maknya ini tak ada kes2 terlewat lagi..hehe

    BalasPadam
  12. Diana @ Melley Mey..... Hehehe diana... selama ni bukan banyak pun juadah... kids memang banyak soal.... kekadang time banyak juadah pun depa tanya gak...

    Bro Ady..... Waalaikumussalam bro.... Bab nama tu memang ngeri... tapi bukan salah saya bro... bukan saya tak daftar nama tu.... hehehhe... mau tak sedap... satu hari tak makan....

    Ijayuji.... Kita memang geng ika... tak kira lagi kalu melekatkan potpet.... Ajer lagi tak gerak.... huhuhu Ika.. takper kang kalau ada org ngaku.. den ada ekau....

    Izah daut.. Biasa arrr... kat rumah ni... manjang jer banyak keje.... Dah lepas buka dah ni snap gambor izah oiii...

    Anymz...... Tulah kak... memacam sketsa... tak kira... Nak sahur, masak nasik lupa tekanlah... Lambat bangun sahurlah...... Akak... jam rumah saya pun cepat 6 minit kak... tapi ntahlah... tak teringat nak tgk jam....

    BalasPadam

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...