Takkanlah makan mee siam jer kan... mestilah ada kuih ker dessert ker... Tapi den bukan Kak Nor... dia lainlah dia mmg terror buat puding... Den cuma terror makan puding... so kite ambik jalan tengah eh... kite makan tepung pelita.. kuih yg ala-ala puding.... Yang pasti semua satu rumah suker.... sekali lagi... jemput tengok.... ehehheheeh
Bahan-bahan
lapisan bawah
- 60 gram tepung beras
- 2 sb tepung jagung
- 140 gram gula
- 800 ml air pandan ( blend air dgn daun pandan )
- 50 gram tepung beras
- 1 cwn cawan santan pekat
- lebih kurang 550-600 ml air
- sedikit garam
Cara-cara
- Blend daun pandan ngan air.... Tapis dan buang serat daun pandan... Dapatkan 800ml air pandan.... Masukkan gula, tepung beras n tepung jagung dan gaul rata dlm satu bekas.. Kalau warna tak berapa cun leh letak pewarna sikit.
- Masakkan bancuhan tadi hingga pekat n berkilat. Masukkan dlm bekas yg kite suker.
- Campurkan santan pekat ngan air jdkan dlm 800ml. Kemudian masukkan tepung beras n garam. gaul sebati bancuhan.
- Masakkan bancuhan tepung yg diadun dan kacau hingga pekat
- Masukkan dlm bekas yg terlebih dulu dah diletak ngan bancuhan yg warna hijau tu..
- Biarkan sejuk
Catatan
Guna daun pandak ek? mesti lagi wangi kan..tp kan, kalo guna daun pandan, kat sini panggil kuih tako..
BalasPadamohhh kalau kuih tako tu, biasanyer saya guna tepung han kuew.. Kalau pakai daun pisang lak guna tepung gandum sikit n ada buh gula... hehehe rasanyer lebih kurang jugak....
BalasPadamhah same ngan noorma...kat sini kalau pakai daun pandan panggil tako...ada sesetengah tu mmg panggil tepung pelita.tp takoselalunye ada letak racik halus2 sengkuang cino.mmg pakai tepung hon kuew (betui ke spelling nih?).apa2pun daun pandan yg wangi tu betui2 membuka selera :D
BalasPadamSalam che`iza!!! kita penah mkn kuih ni tp nak buat mcm MALAS jerr!! hihihi..agak2 kalau buat sendiri jadi tak eak? kat sini byk org jual kuih ni tp kita ni tak penah nak beli mcm geli jerr!! nak buat pulak tak pernah buat jdnyer takut tak jadi!! :D boleh gitu?? :P
BalasPadamAisey comeynye tepung pelita dia... jemput tgk jer?? sampai hati... heheh
BalasPadamya lah, mcm kuih tako, kreatip. Belakang umah Along daun pandan dah berhutan, nak kena tebang nanti ni, leh ler wat ni tapi rasanya tak serajin besan den ni ha.
BalasPadam