Tak lepas SIRIM

last 3 weeks si efund n nana kena chicken pox.... Ngam2 budak 2 orang ni baik... boleh pulak diorang pass baton... Si Kecik ni lak sambung... Adeiii..... ponat den... Susahnyer biler budak umur 2 tahun kena chicken pox ni..... Suruh mkn ubat (yerlah kesian kan mesti bisa badan rasa..)... Dia kata  "Na nak ( tak nak) "... berperang nak bg mkn ubat....  Hubby pilah belikan kelapa muda... sampai 2 biji lak tu.... suruh dia minum... seteguk jer dia minum lepas tu.... "Na nak" gak... Kat rumah my PIL pun my FIl belikan kelapa muda sebiji... suruh dia minum... "Na nak " gak...  Adeiiii.... Sampai my MIL suruh buh gula n air batu kat air kelapa tu biar sedap...  bolehlah dpt gak khasiat dia dari tak minum lansung... "Na nak" gak.... Kesudahnyer... kakak dia yg sapu....... susahnyer budak 2 tahun ni.... Org kata tak leh mandi.... Kakak dia tak masuk lagi bilik air dia dah masuk dulu.... 

Apa nak buat... ada sebiji lagi ni.... Kesudahan nyer jadilah Coconut Jelly ni.... Macam biasalah resepi rompak kat Kak Nor... Tapi hadooo... memacam gaya ambik gambo... hampeh tak der yg lawo... Tulah konon nak buat dlm kelapa... Arghhhhhh tahu masuk bekas lagi bagus...... En. Hubby kata..... "Tak lawonyer gambar..." noiselah... blurlah... tak menyelerakanlah... gelaplah....." Eiiiii semua tak lepas sirim...." haru tau... sapa kata den cerewet... laki den lagi tau....  GRRRRRRRRRRRRRRR....

Layan jerlah gambor yg tak lawo ni....

Stir Fry Kuey Teow

Kuey teow ker.. mee kuning ker, bihun ker... semuanyer den suker... Banyak cara boleh diolah dgn makanan kategori mee ni... Untuk breakfast pagi ni.... Rasa cam nak mkn kuey teow tapi yg goreng simplenyer.... Apa kes ntah...tiba2 terkonang2.....

Dulu masa bujang.. kalau time kebulur tgh mlm nilah antara menu yg den selalu buat... sbb den pemalas tapi nak makan.... klentang... klentung... tgh2 mlm buta... Dan yang bestnyer adik beradik den semua... jenis tak membazir orangnyer...  semua sub con jadi mjls daerah... hehehheh......Terkenang zaman bujang... Apapun yg kiter buat semua semua tuk diri sendiri... kalau tgh mlm buta lapo pun sanggup bangun...... Laa ni... Kalau dah mlm bute... lapor camner pun lebih baiklah den tido... tak tahu entah pukul berapa kang ada pulak yg melalak tgh malam... karang kang den juga yg  kena bangun ... So akanku  manfaatkanlah waktu tidoku itew......

Stir Fry Kuey Teow

Bahan-bahan

• 200 gm kuey teow
• 3 ulas bawang putih diracik halus.. tumbuh ker janji haluslah.. tapi tak nak blend.
• 1 sb lada boh
• 1 keping fish cake di potong nipis
• 5-6 ekor udang ( Den tak letak sebab si kecik ni tgh berpantang tak leh mkn udang ) 
• 1 sk kecil serbuk ikan bilis ( sebagai ganti perasa sbb tak letak udang) so kalau ada udang tak yah letak
• 1 sb sos tiram
• 1 sk kicap manis ABC
• sebiji telur
•  garam secukup rasa
• taugeh n kucai

Cara -cara.

1. Tumis bawang putih hingga kekuningan dan terbit bau aroma bawang putih....
2. Masukkan fish cake n udang (den tak letak) 
3. Agak- agak udang tu suku masak masukkan lada boh... dikuti kuey teow..
4. Masukkan sos tiram, kicap  n serbuk ikan bilis...
5. letak garam secukup rasa 
6. Pecahkan telur ke dlm kuali... 
7. Last sekali masuk taugeh n kucai

Pastikan masak dgn  api besar... Dan proses memasak adalah sangat cepat.... Den tambahkan sedikit minyak bijan dlm minyak yg den guna untuk menumis.....

Asam Pedas Kenduri

Hampir 6 tahun yang lalu..... masa tu baru habis pantang deliver my dotter... Hubby pi kenduri rumah Mak Andak dia... Tak pi ikut sama masa tu sebab... ada baby... so tinggallah rumah (kat rumah my PILlahkan... takkan rumah kat perlis lak).... Balik dari kenduri tu my hubby bawak balik berkat..... lauk bungkus... Ingat lagi, diantara lauk tu ada asam pedas ikan tenggiri.... Memandangkan baru habis pantang masa tu... Maknanyer agak dah lamalah den tak makan asam pedas... Biler den makan asam pedas tu... sangatlah sedap kat tekak den.... Hubby kata... standardlah kat sini kalau kenduri, asam pedas dia rasa mcm tu.....

Rasanyer ramai maklum asam pedas melaka popular.... Nak tahu tak sejujurnyer...  Selepas 9 tahun berkahwin dengan org melaka ni....... den tak pasti  yg mana satu asam pedas melaka yang sebenarnyer.... Truely ada beberapa version asam pedas melaka yg den rasa... sedap namun berbeza resepi dan rasa... Tak yah pegi jauhlah... my MIL sendiri... adik beradik my MIl ada 9 org... 6 lelaki n 3 perempuan... So my MIL ( called mak Itam), her sister Mak Andak n Mok Teh.... Ketiga-tiga mereka masak asam pedas dgn cara dan rasa yg berbeza.... Lagi satu org kat area selatan melaka ni, suker masak asam pedas ikan parang n tenggiri.... selain pari..... Den dah macam spongebob serap jer semua resepi diorang.... kalau sebelum ni den masak asam pedas mak den... Hari ni buat asam pedas kenduri... Dan lain kali  akan ada Asam Pedas yang lain lak.... Insyallah.....      

 
Resepi sat gi eh... tak siap lagi masak lauk lunch ni.... Sat gi bebudak blk.... kang nak pi sekolah agama lak....

Dah pukul 4.30 ptg tak buat minum ptg lagi ni... ehhehehhe..

Tulis resepi dulu, kalau tak sat gi Kak Nor ketuk dgn senduk...

Asam Pedas Kenduri,

Bahan-bahan

• 1/2 ekor ikan parang dlm lebih kurang 400gm ( boleh jer guna ikan lain )
• 6 sb lada boh / lada giling
• * 3 biji bawang merah
• * 2-3 ulas bawang putih
• * lebih kurang 1cm halia
• * lebih kurang 1 cm kunyit
• * 1sk lada hitam 
• * sedikit belacan ( saya guna ikan bilis jer )
• 2 kpg asam keping / asam gelugor
• 2 btg serai dititik (make sure ada)
• 2-3 helai daun limau purut disiat2 (paling penting, mesti ada)
• daun kesum
• bendi ( optional, tak der pun tak per )
• garam secukup rasa...
• sedikit gula
• pak aji kalau suker

Cara-cara

1. first sekali nak kobar... Make sure ada serai n daun limau purut.... sebab dua  bahan ni merupakan identiti pada rasa asam pedas ni.... bahan ni menjadikan rasa asam pedas ni lain dari asam pedas yg biasa.... kalu tak der.. tunggu sampai ada... tapi still boleh buat cuma rasa dia lainlah nanti
2. Blend ker giling bahan bertanda * ... Tumis bahan blend hingga naik bau...
3. Masukkan lada boh, Masa ni saya akan masukkan sedikit gula.. Lada akan lebih garing n caramalised tumis hingga garing n terbit minyak.....
4. Masukkan air dan asam keping. masak hingga mendidih.
5. Masukkan sekali daun limau purut, serai n daun kesum.
6. Bila kuah dah mendidih masukkan ikan... 
7. Bila Ikan hampir masak masukkan bendi, garam n perasa...
8. Siap...

 Okey siap akhirnyer... hehehhehe... jgn marah noo.....

Lempeng Durian

Kat rumah my MIL tengah musim durian la ni.... Kat rumah ni ada hantu durian... Memandangkan rumah den paling dekat dengan rumah my MIL... So muailah kitaorang makan durian... Laki den pulak.. mentang2lah durian tu ada pilihan, tiap kali bukak kalau isi dia tak best kat tekak dia...Kompem.... Dia mesti bukak buah lain... kesudahnyer den tukang simpan leftover durian tu... jadilah frozen durian.... Tunggulah lagi 3 bulan durian ni lah sok depa duk makan.... pagi ni buat lempeng durian.... batter dia sama jer macam den buat lempeng sebelum ni... tapi this time add more sugar n isi durian....  

sarapan jom....