Nasi Ayam Percik

Takkanlah makan cempedak jer kan... kompem tak kenyang... Last week pi rumah Kak Ummi yg terror wat apam tu... nampaklah dia buat ayam percik... Duk terbayang jer rasa ayam percik tu kan... Kak Ummi leh promote kata sodap... takkan nak pi kuantan lak.... So tergodanyer pasal buatlah ayam percik tp mkn ngan nasi ayam.... Kes malaslah ni kiranyer... So kita panggil dia nasi ayam percik eh..... Resepi asal dari chef Norz.. tapi ni cilok dari rumah Kak Ummi...

Cempedak Goreng

Heheheheheh..... Kan kak Ana dah pulang dulang paku serpih dah..... Bukan tak nak sapu rumah tau.............. tp last week, punyalah terkedek2 line tenet kat sini.... nak bukak pintu pun tak leh.. Cemaner nak update.... Lepas tu weeked boleh lak... badan ni tak sehat... rasa dia mintak cuti kot....

Ada akak bawah ghumah ni bg cempedak, bulan puasa cemaner nak mkn... Sebab selalu cempedak ni tak sempat nak goreng... kaki ratah kat ghumah ni puasa so tersadai jer... Kesian lak kat cik dak ni... So buka last week mkn cempedak goreng.... Hubby kata.... "Wahh!!!!!! rasa mcm minum petang lak kan....". Ni tersurat ker tersirat ni..... lantaklah..... Sukati denlah.. den yg masak.....

Pasembor Nat

Untuk yg tak tahu nat tu apa? Nat tu kalau kat sini... panggil pasar mlm... Kat sini rojak manis tak ader... Yang ada pasembor.... heheheh, suker2 hati jer nak panggil ni pasembor nat.... Yerlah... kalau pi beli kat nat, cengginilah rupa pasembor dia.... kosong jer you..... ada timun ngan sengkuang jer.. tu pun racik halus2... Setahu den pasembor ni sepatutnyer ada banyak sampah tak macam rojak manis... Kita boleh letak ketam goreng tepung, kentang, sosej, fish cake, crab ball, prawn ball n mcm lglah ikut suker kiter... tapi sebab daruratkan... Kat rumah ni tak ada stok.... So kita layan jerlah pasembor kosong ni eh... lagipun bulan ramadhan ni kan kena bersederhana.... pasembor pun sederhanalah... hihihihi......



Untuk pasembor ni... lebih kurang rojak manis gak dia ada 2 tepung....


Bahan -bahan

Cucur keras (rangup)

• 1 cwn tepung gandum
• 2sb tepung jagung
• 1 sk baking powder
• bawang merah (dipotong halus)
  
• taugeh
• kucai
• udang
  
• serbuk kunyit
• sedikit garam

Cucur biasa

• 1 cwn tepung gandum
• 2 sb kelapa parut
• 1 sk yeast
• sedikit garam.

Kuah Kacang

• 4-5 sb lada boh
• *3 biji bawang merah
• *2 ulas bawang putih
• air asam jawa
• 3 sb sos cili
  
• 1 sb petis
• 2 sb gula melaka
• 1 cwn kacang tanah (goreng dan ditumbuk)
• 1 sb bijan disangai
  
• sedikit garam n gula kalau tak cukup manis
  

Cara-cara

Untuk cucur...

1. Adun setiap cucur tu berasingan... Agak2lah eh air dia...
   
2. Untuk cucur keras boleh terus goreng
3. Cucur yang lembut lak tunggu dia naik sikit dululah baru goreng

Untuk kuah kacang

1. Kisar bawang merah n bawang putih... Tumis bahan kisar hingga kekuningan.
2. Masukkan lada boh... biar garing sikit.
3. Masukkan air, air asam jawa, gula melaka, petis, garam n gula
4. Bila kuah dah masak masukkan sos cili..
5. Akhir sekali baru masuk kacang tanah n bijan...
6. Masak hingga kuah pekat

Dan utk sampah2 yg lain tu.... Ikut suker lah nak tambah apa... kentang ker.. ketam ker.. udang ker.. ball2 ker or apa2lah....

Lontong Goreng

Selalunyer bila plan nak wat menu berbuka... den dah plan utk 2-3 harinyer menu mengikut kesesuian stok yang ada kat rumah... So menu berbuka utk hari ke-6 dia relate dgn puasa ke-5... Heheheh, mmg sengaja buat ketupat segera tu banyak supaya ada lebih n boleh digoreng tuk keesokan harinyer..... Melampau tak?????.... Ketupat segera tu homemade so tak ada masalah. nak buat byk..... kalau nak resepi ketupat segera tu kat sini eh.... So utk hari tu, menu den lontong goreng.....