Roti jala

Bila dah nak hujung2 ramadhan ni rasa malas jer nak masak... kepala dah ingat kampung.. Bila ingat kg mulalah start ingat biskut raya (ingat jer buatnyer malas).. Adehhh mcm manerlah nak kasi upkan kerajinan ni... Niat dah ada. (bab niat2 ni, ilmu turun dari kakyu)..... niat tau.. niat.... dah dapat pahala... Hehhehehe.. Bagi nak mantain malas tu buatlah roti jala.... Tapi tak lawolah mcm kat rumah kengkawan yg wat roti guna botol mayo... Cantik jer berkotak2 jalurnyer... Dennyer tak rupa jala... rupa roti kirai pun ada....

Bahan-bahan

• 2 1/2 cawan tepung gandum
• 2 cwn air
  
• 1 biji telur
• beberapa titik pewarna kuning
  
• sedikit minyak dlm 1sb
  
• sedikit garam
  

Cara-cara

1. Satukan semua bahan dan adun, Lepas tu den blend jer untuk dptkan adunan yg licin dan cantik. Then tapis just to make sure tak der tepung yg ketul2.. kang sumbat kat acu jala lak..
2. Start ler menjala.... Macam biasa den malas kan Den lipat dlm kuali jer n terus angkat.....
   

Koci Keledek

Angin apa ntah terasa nak makan koci pulut hitam... Pergh sampai naik itam kulitku yang mmg tak putih ni pi cari tepung pulut itam... Eiiiiiii bukan perlis ni popular ngan pulut hitam ker? Yeeerrr soalan yg bagus... tapi beras pulut itam mmg byk... Tepung pulut itam yg tak der... tapi nak mkn gak koci.. buat jerlah pulut putih pun putihlah...Ternampaklak seketul keledek yg mcm nak kering, kalah org puasa ghupanyer... Sayang nak buang lenyeklah masuk dlm adunan koci... So seperti biasa dgn sesuker hati den dia jadilah koci keledek......

Penang Char Kuey Teow

Rasa lama dah tak buat ni... Nilah akibat bila duk kat utara ni... Pi kedai jer makan... hehehehhe... malas mengambil tempatnyer yg teratas... Tapi sejak puasa ni jarang mkn luar.. Cik hubby malas nak kuar leceh bawak budak kecik puasa.... Ponat kato eh... Ado baby pulok, laei lah leceh... tak boleh menghayati.. (makan pun kena penghayatan tau...) Yeeee.. tuan2 dan puan2 tulah ayat laki den... lagipun terkejar nanti nak pi terawikh... (alasan ni, den sukolah dengor.. kan..) Tapi pi rumah org.. asyik jumpa PCKT ni jo...Tok leh jadi ni kono buat gak.... Dengan takdo kerang, kicap pekat pun habis.. belasah jerlah.... nak tunggu kerang serah diri memanglah tak mkn....



Bahan-bahan

Untuk Paste

• 200 gm udang
• 250ml air
• 4 ulas bawang putih di ketuk
• 6 sb sos tiram
• 3 sk kicap pekat
• 3 sb kicap manis
• 1 sk petis
• 2 sb pati ikan bilis / pati udang
• 2 sk garam (kalau sos tiram masin kurangkan 1sk)
• 1 sk gula

Untuk Mee

• 300 gm kuey teow
• 1 sb cili boh
• kerang
• sedikit kucai & taugeh
• 2 biji telur

Cara-cara

1. UTK PASTE- Rebus udang dgn air. Bila udang hampir masak, angkat udang dan ditoskan airnya. Air rebusan jgn buang....
2. Campurkan semua bahan utk paste dgn air rebusan udang tadi, reneh hingga menjadi paste yg agak pekat. Matikan api biarkan paste sejuk dan bolehlah simpan dlm fridge.
3. UTK MEE- Tumis lada boh hingga garing. Masukkan dlm 4sb paste td. Masukkan udang yg telah direbus td n kerang. Biasanya penang char kuey teow agak berkuah so letak sikit air dlm 1/2 cwn. (saya upkan 1 1/2 cwn utk lebih kuah )
4. Air didih masukkan kuey teow, kucai, taugeh n kacau rata. Pecahkan telur, kacau dan bolehlah diangkat. Proses memasak kuey teow ni dlm 3-4 min jer, pastikan api kuat semasa memasak.
5. **Paste ni selalu depa guna tuk meniaga so udang yg direbus mmg depa pakai. Tapi utk kegunaan sendiri kalau tak nak rebus ngan udang pun boleh tp petis kena tambah lg, jd 1sb. Paste ni juga sepatutnya sudah cukup masin dan manisnya so tak perlu letak lg garam n gula masa masak buat kuey teow tp kalau rasa cam tawar leh adjust eh......

Happy Birthday To My Lovely Hubby

Darling........ Happy Bitrhday







Hadiah alam maya eh sayang........ hehhehehe